公益社団法人　静岡県茶業会議所　びっくりお茶の種類館

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ochakan-fuha-icon.jpg 不発酵茶（緑茶）は、茶葉を加熱して茶葉緑素の酸化を止めます。 蒸気で蒸す日本式釜炒りする中国式の方法があります。

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yubi-icon.jpg 不発酵茶　 yubi-icon.jpg

半発酵茶　

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発酵茶　

 yubi-icon.jpg 注目の新品種　 yubi-icon.jpg お茶の分類に戻る

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番茶や煎茶を強火で炒り、香ばしい香りを出したもので、食後の茶に好まれる。

　

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