お茶のおいしい保存・淹れ方について
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お茶の生産が終わった後、出荷まで何ヶ月もどのように保管しているのでしょう。 |
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お茶の問屋では、農家から買い取った荒茶のまま５℃位に温度調整された冷蔵倉庫に保管され、小売店から注文がある毎に必要量を取り出し、仕上げ、火入れをして消費地に出荷します。消費地の小売店においても店頭に置く分以外は冷蔵倉庫に保管します。 |
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