公益社団法人　静岡県茶業会議所 :: お茶はなぜ斜面に植えるのでしょう？

お茶の産地・栽培・加工について

お茶はなぜ斜面に植えるのでしょう？

斜面に植えなければならないという条件はありませんが、昼夜の気温差のはっきりしているところの茶の品質がすぐれています。そのような条件を満たすのは山間地であるといえます。また、山間地で栽培できる作物は選択肢が少ないため、その中でも収益性の高い作物として、茶栽培が選択されたのでしょう。