公益社団法人　静岡県茶業会議所 :: 安いお茶と高いお茶はどんなところが違うのですか？

お茶の価格と品質について

安いお茶と高いお茶はどんなところが違うのですか？

高級茶は甘味や旨味が多く、後味が良いものです。水色は緑がかった黄金色、香りも清々しいものがあります。見た目にも細くよれ、つやがあり、濃緑色です。
対して、下級茶は苦味が強く、水色も赤みや黒みが多くなります。見た目も大きく扁平、不揃いで、高級茶に比べると外観色に白み、赤み、黒みがあるようです。