お茶のおいしい保存・淹れ方について
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お茶は一煎目で濃く出し切って、二煎目まで出すのが良いのか、それとも、一煎目薄く出して香りに重点を置き、二煎目に濃くするとか、最適な入れ方を教えて下さい。 |
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ひとつの入れ方を紹介します、静岡市内のある緑茶喫茶店では変わったお茶の入れ方をします。一般的ではありませんが、「緑茶を楽しむ」にはうってつけの入れ方です。普段お使いのお茶で結構です。ぜひお試し下さい。 ■緑茶の「甘渋苦」（甘さ渋さ苦さ）を楽しむ入れ方 茶碗は、小（一煎目）中（二煎目）大（三煎目）の３種類を人数分用意
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